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Aufgabensammlung
- Mathe im Berufskontext: Nahrung
Die folgenden Aufgaben stammen aus der Fortbildung "Mathematik forschend verstehen und anwenden" - einer Fortbildungsreihe in Kooperation zwischen beruflichen / allgemeinbildenden Schulen und dem Projekt mascil.
Die Aufgaben entstanden im Unterricht der FortbildungsteilnehmerInnen und wurden dort mehrfach erprobt.
Bei jeder Aufgabe werden Schülerlösungen vorgestellt, die das Potential und die Machbarkeit der Aufgabe im Unterrichtsalltag zeigen.
Wiener Würstchen werden in „Saitling“ gefüllt, das sind Wurstdärme vom Schaf. Diese geben die leicht gebogene Form vor und knacken so schön beim Essen. Wie viel Meter Saitling brauchen Sie für das Füllen von 50 kg Wiener Würstchen?
Zur Zwischenprüfung sollen Sie eine gemischte Aufschnittplatte mit 1200 g Belag herstellen. Zu welchem Preis kann Ihre Platte im Fachgeschäft verkauft werden? Machen Sie zu allen Angaben, die Sie zum Rechnen brauchen, eine realistische Schätzung!
Kalorienbewusste Ernährung ist den meisten Menschen wichtig. Daher haben sich auch schon viele die Frage gestellt, welches von zwei Lebensmitteln mehr Kalorien hat. Hat zum Beispiel eine halbe Tafel Schokolade oder ein Leberwurstbrot mehr Kalorien?
Wie viel kg Steaks wird ein Steak-Restaurant pro Monat benötigen, wenn es laut Speisekarte Steaks à 200 g und 250 g anbietet? Beachten Sie die Garversluste! Präsentieren Sie Ihre Überlegungen auf einem Poster.
