Für einen Kartoffelsalat für ein Buffet sollen Sie 3 kg geschälte Kartoffeln bereitstellen. Der Schälverlust beträgt 12 %. Drei Kollegen haben eine unterschiedliche Meinung, was 12% Schälverlust nun beeutet. Wer von den Dreien hat Recht? Wie können Sie die richtige Menge Kartoffeln errechnen, die eingekauft werden muss?

Didaktisch-methodische Hinweise

• Die Aufgabe eignet für die Bearbeitung in Gruppen. Jede Gruppe stellt ihren Lösungsweg vor, was Anlass für Vergleichen, Begründen und Diskutieren sein kann.
• Die Bearbeitung der Aufgabe kann an den Praxisunterricht angebunden werden.
• Idee für ein praxisbezogenes Projekt: Planung eines Buffets oder eines Dorffestes, wobei einzelne der folgenden Aufgaben (Nudeln kochen, Fleischkäse backen, Rindersteak braten) mit einbezogen werden können.

 
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Autorin: Karin Dittrich
Illustration: openclipart.org